油脂烟点仪为什么不可或缺呢？油脂烟点仪究竟有什么样让人无法抵御的魅力？

油脂是各种动物生长所需的营养元素之一，但是油脂的粉类是十分丰富的，很多生物油脂是不能用于饲料加工的。但是还是会有不法商家利用这类油脂。生物柴油是油脂与甲醇在催化剂作用下发生酯交换反应，再经蒸馏而得到的脂肪酸甲酯，它用于发动机代替柴油，是一种生物能源，但它的能量不能被动物利用，并有毒，由于生物柴油价格低廉又和油脂属于同系物，被少数奸商掺到饲料用油脂中。

对于油脂中混入生物柴油的检测是很困难的，油脂烟点仪可依据生物柴油的沸点（200~235℃）与油脂的沸点（350℃以上,并分解）差别较大来分离并定量检测的。

方法1：将油样100mL移入精馏装置内称重，加热，收集150~250℃的馏分。

方法2：在已烘干恒重的100mL烧杯内加50~60mL油样，称重，将烧杯放到电炉上加热到250℃，并保持20min，冷却后称重，其加热减重小于1%的为正常，若大于2%则可疑掺假，若在1%~2%之间需结合其他方法作进一步检测。

方法3：烟点的差异，在方法2中如在140℃左右油样就开始冒烟则可疑掺假，油脂的烟点（植物和动物油脂）都在190℃以上。油脂烟点仪可以准确的测定出烟点值。